8月31日下午，学校卫生所特邀盐都区卫生监督所卫生监督科黄兆华科长，在图文信息中心一楼第三会议室为食堂、超市管理人员及从业人员作了一次食品卫生安全知识讲座。
黄兆华科长通报了近期省内外两起重大食品安全事件，结合当前食品安全形势，通过案例分析和大量图片示例，从采购、验收入库、粗加工、切配菜、烹饪、备餐、用具洗消、食品留样、食品添加剂管及餐厨废弃物的处理等共十个方面深入浅出的讲解学校食堂食品安全操作要点。针对学校食堂的实际情况，黄科长介绍了四类食物中毒的防制常识，还结合近期即将实施的新《食品安全法》讲解了餐饮业违法违规现象及应承担的法律责任，提醒全校食品卫生管理人员、从业人员与时俱进学习最新法律条文，时刻牢记紧守新时期食品安全法律底线。后勤处喻云副处长及张立峰处长助理共同主持了本次培训，她们要求全体参会人员要时刻保持做好食品卫生安全工作的紧迫感，全体后勤服务人员要进一步增强责任意识、法律意识，本着对学校和广大师生负责的态度，努力做好食品卫生安全的各项工作，推动新学期后勤服务工作更上台阶。
